FOOD&WINE: Pinot Nero Klaus Lentsch

Per la rubrica "Food&Wine" di oggi vi riproponiamo il Pinot Nero Bachgart, prodotto dalla cantina Klaus Lentsch, di cui vi avevamo gia' parlato in merito al suo riconoscimento "Tre Bicchieri" di Gambero Rosso.

 

Nasce da terreni ove si coltiva vigna da più di un millennio, ottenendo uve di particolare pregio, dal colore virante dal rubino al granato, al naso sentori di ciliegia e spezie, ed un corpo ben sostenuto ma equilibrato e morbido, un perfetto accoppiamento con le nostre braccioline di cervo con soffio di pure viola, ad esaltare il sapore deciso della carne.